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¿Porqué la gente se hace vegetariana? ¿Qué hay de malo en comer carne? ¿Cómo hacerse vegetariano? ¿Qué comer cuando se deja la carne? . . . Estas son cuestiones que las personas que no son vegetarianas se han preguntado alguna vez, y a los vegetarianos se lo habrán preguntado muchas veces.
En realidad hay razonas de todo tipo para hacerse vegetariano. Razones de salud, ecológicas, políticas, económicas, y morales. Y el paso de hacerse vegetariano es mucho más sencillo de lo que la gente piensa. En este libro, Vegetarianismo: El Cómo y El Porqué, presentamos en profundidad las razones que llevan a las personas a hacerse vegetarianas, dando una perspectiva bien documentada de la filosofía del vegetarianismo. Al mismo tiempo ofrecemos aquí una selección de recetas que harán las delicias tanto de los que empiezan en el vegetarianismo como de los que ya han sido vegetarianos por mucho tiempo.
Le invitamos con este libro a experimentar por sí mismo el placer personal y la salud que el vegetarianismo le puede aportar, y le invitamos a unirse a los vegetarianos de todo el mundo en este pequeño paso hacia un mundo mejor.